ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ
Η Θάσος είναι ευρέως γνωστή για τα προϊόντα μελιού της
Η μελισσοκομία είναι κοινή σε πολλά ελληνικά νησιά αλλά κατέχει μια ιδιαίτερη θέση στη Θάσο χάρη στα πεύκα που γεμίζουν τις πλαγιές και στα λουλούδια του νησιού καθώς και τις πολλές καστανιές της. Το νησί είναι διάσημο τόσο για την ποιότητα όσο και για την ποσότητα του μελιού που παράγει.
ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ
Οι μελισσοκόμοι φροντίζουν στις κυψέλες τους καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους αλλά οι κηρήθρες συνήθως εκχυλίζονται στις ζεστές, ηλιόλουστες ημέρες του Ιουνίου, όταν η πρώτη πτώση των αγριολούλουδων είναι πάλι στα τέλη Αυγούστου. Οι αποικίες των μελισσών μετακινούνται στην πλαγιά του λόφου από τον Αύγουστο και μετά, έτσι ώστε οι μέλισσες να μπορούν να συλλέξουν το μελιτώδες από το έντομο Marchallina helenica που ζει στα πεύκα.
